Парагвайская кухня представляет собой достаточно пеструю смесь из национальных индейских традиции и многочисленных рецептур, завезенных сюда переселенцами из Европы.

В ресторанах гостям предлагают такие национальные блюда как: парильяда (мясо на гриле),  локро - тушеный маис; чипас - маленькие булочки из муки маниоки или кукурузы, с добавлением яиц и сыра. Парагвайцы любят "палмитос" - пальмовые плоды. Рыба "суруби" (surubi), пойманная в Паране, и местная говядина не оставят равнодушным даже самого искушенного гурмана. Из десертов стоит попробовать "мбайпи хе-е" (mbaipy he-e) - аппетитную смесь из кукурузы, молока и патоки.

Ресторан La Preferida – один из лучших в столице.
В ресторанах La Pascuala и Ciervo Blanco ужин сопровождается парагвайским фольклерным шоу.